CATERİNG

ŞEF HAKKINDA

THE MARMARA COLLECTION
  • A-
  • A
  • A+

Ünlü Şef Rudolf Van Nunen The Marmara Taksim’de

“Ziyafetlerin Sihirbazı” unvanını kazanmış uluslararası bir mutfak ustası Rudolf Van Nunen The Marmara Taksim’de Executive Chef olarak görev almaya başladı.

1956 yılında Hollanda’da doğan ve profesyonel iş yaşamına 1983 yılında başlayan Van Nunen, özellikle yeni mutfak akımının (Nouvelle Cuisine) ustaları arasında gösteriliyor. Fransız, Hollanda, Alman, İngiliz, Türk, Endonezya ve Cajun mutfakları konusunda büyük deneyimlere sahip olan Van Nunen, şimdi dünyanın en ünlü otellerinde ve restoranlarında edindiği benzersiz mutfak deneyimini The Marmara Taksim’in misafirlerine sunuyor.

Türk Mutfağı Ondan Soruluyor

Van Nunen’in başarısının temelinde güçlü bir eğitim ve yoğun çalışmayla edinilmiş tecrübe yatıyor. Başarılı şefin amacı, hizmet sektöründe beklenen mükemmeliyete yeni standartlar getirmeye devam etmek. Hobilerinin arasında golf, tenis ve müziğin yanı sıra lezzet keşfi gezileri de bulunuyor. Daha önce de Türkiye’de executive şeflik yapmış olan Van Nunen’i diğer şeflerden ayıran en önemli özelliği ülkemizde yetişen ürünleri bizden daha iyi biliyor olmasıdır. Kayısı aromalı zeytinyağının nerede üretildiğinden Trakya kuzusunun leziz tadının sırrına kadar gurmelere taş çıkartacak donanıma sahip.

Rudolf Van Nunen’in hayranları arasında politikacılardan gazetecilere, ünlülerden sanatçılara kadar çok sayıda insan bulunuyor. Ünlü şef ülkemizde, Cumhurbaşkanı Süleyman Demirel'in verdiği bin yılın son zirvesi AGİT yemeği, Formula 1 ve Karadeniz Kongresi gibi sayısız ziyafetin baş aşçılığını üstlenmiştir. Sanat eseri olarak nitelenebilecek lezzetteki yemekleri binlerce kişiye aynı anda ve kalitede sunabilen Van Nunen, "Ziyafetlerin Sihirbazı" unvanını da almıştır.